Patissier

Jij maakt er
chocolade van

Patissier

Originele, creatieve taarten en andere lekkernijen maken, dát wil jij. Je bent creatief, werkt graag met je handen én vindt het leuk om steeds weer nieuwe lekkere dingen te bedenken en te maken. Het is pure ambacht waar je je mee bezig houdt. Tijdens de opleiding Patissier leer jij dit en nog veel meer.

Opleiding

Patissier een opleiding om je vingers bij af te likken! Maak jij straks dagelijks originele, creatieve taarten en andere
lekkernijen? Je leert bijzonder banket te maken, ijs en chocolade. Hiervoor volg je onderwijs in alle ambachtelijke en verfijnde technieken die nodig zijn om de prachtigste creaties te maken. Je leert creatief te zijn met ingrediënten, zodat je originele producten kunt maken. Daarnaast weet je straks precies hoe je een strakke planning maakt en hoe je je collega’s begeleidt in de bakkerij. Zoals bij alle opleidingen volg je een of meer keuzedelen. Dit zijn aanvullende vakken die je net dat beetje extra geven. Kies iets dat aansluit bij je vak óf verbreed juist je kennis op een heel ander gebied.

Ik schrijf me in! Bezoek de infodag

Vereiste vooropleiding

  • diploma Zelfstandig Werkend Bakker (doorstroom niveau 3 25174BOL)

Over de opleiding

location_on
  • Venlo - Laaghuissingel 4
insert_chart Niveau 4
near_me Leerweg:
  • BBL
insert_invitation Duur: 2 jaar (na diploma Zelfstandig Werkend Bakker)
notifications_active Startmoment: direct na de zomervakantie

Lesgeld

Ben je op 1 augustus 18 jaar of ouder. Dan betaal je voor het schooljaar 2022-2023:

Cursusgeld BBL

  • 258,- per jaar voor niveau 1 en 2
  • 624,-- per jaar voor niveau 3 en 4

Dit bedrag wordt jaarlijks door de rijksoverheid vastgesteld.

Extra kosten
Ongeveer € 600,- per jaar. Exclusief aanschaf laptop.

STAP-subsidie
Voor deze BBL-opleiding kun je in aanmerking komen voor een STAP-subsidie. Meer informatie; bezoek de infopagina.

Over jou

Creatief
Creatief
Fijne motoriek
Fijne motoriek
Nauwkeurig
Nauwkeurig
Praktisch ingesteld
Praktisch ingesteld
Teamspeler
Teamspeler
Visueel ingesteld
Visueel ingesteld

De praktijk

Als patissier bedenk én maak je allerlei soorten gebak en taart. Het is afwisselend, handmatig én ambachtelijk werk. Je bereidt de werkruimte goed voor en hebt oog voor kwaliteit en de houdbaarheid van producten. Daarnaast doe je de inkoop en de planning van het werk en zorg je voor een goede taakverdeling.

Je werkt in een ambachtelijke brood- of banketbakkerij of bij een patisserie.

Als je klaar bent

account_balance_wallet
Startsalaris tussen € 1.800,- en € 2.200,- bruto per maand
schedule
Vroeg in de ochtend
date_range
Mogelijk weekenddiensten

Veelgestelde vragen

  • Start de opleiding van jouw keuze direct na de zomervakantie? Meld je dan aan vóór 1 april. Hoe eerder je je aanmeldt, hoe groter de kans dat je de opleiding uiteindelijk kan gaan volgen. Natuurlijk kan het voorkomen dat je door wat voor reden dan ook die datum niet haalt. Ben gerust. Ook na 1 april ben je van harte welkom bij ons.

    Voldoe je aan de opleidingscriteria? Dan plaatsen we je meteen. Voldoe je niet aan de criteria? Dan kijken we samen met jou of je de opleiding misschien toch kunt volgen. Dit doen we in een oriëntatiegesprek. Dit oriëntatiegesprek vindt binnen 4 weken na aanmelding plaats.

    Wil je hier meer over weten? Dan staat het Infopunt voor je klaar. Je kunt hen mailen via info@gildeopleidingen.nl of bellen via +31 88 468 20 00. Stuur je een mailtje? Geef dan naast je vraag ook je opleiding, volledige naam, adres, telefoonnummer en geboortedatum door.

  • Het ligt eraan wat je vooropleiding is, maar wat vaak mogelijk is dat je op een lager niveau start. Zo kun je bijvoorbeeld bij een aantal richtingen doorstromen van niveau 2, naar 3 en uiteindelijk misschien ook naar niveau 4. 

  • Het schooljaar start na de zomervakantie. Dat is meestal eind augustus of begin september. Je krijgt een uitnodiging voor de eerste schooldag. Heb je geen uitnodiging gekregen? Neem dan even contact op met ons. Dit kan telefonisch op +88 468 20 00 of per mail naar info@gildeopleidingen.nl. Stuur je een mailtje? Vermeld dan ook je opleiding, volledige naam, adres, telefoonnummer en geboortedatum.

    Tijdens de vakantie zijn wij bereikbaar van 9.00 uur tot 14.30 uur

  • Op onze website vind je veel informatie over de verschillende opleidingen. Heb je meer hulp nodig? Of wil je even met iemand in gesprek? Dan staan onze loopbaanadviseurs voor je klaar! Plan een afspraak of kijk voor meer info op www.gildeloopbaancentrum.nl.

  • Bij Gilde Opleidingen maak je gebruik van een laptop tijdens de lessen en om te werken aan projecten. Op school heb je toegang tot internet en toepassingen die je gebruikt tijdens je opleiding. Daarnaast kun je je studievoortgang steeds meer online volgen. Ben je eerstejaars bol-student (voltijd op niveau 3 en 4)? Neem dan je eigen laptop mee naar school. Meestal voldoet een standaard laptop. Heb je een laptop met specifieke eisen nodig dan hoor je dat van je opleiding.

    Kijk hier of jouw laptop nog voldoet aan de basiseisen waaraan hij moet voldoen.

  • Nee, dat is niet nodig. Je kunt gebruikmaken van Microsoft Office 365.

  • Het Gilde Studentenfonds is bedoeld om studenten te ondersteunen die financiële ondersteuning nodig hebben om een opleiding te kunnen volgen:

    • Je bent jonger dan 18 jaar en wilt een BOL opleiding gaan volgen, maar de financiële situatie van jouw ouders/verzorgers is zodanig dat jij daardoor niet de opleiding kunt volgen die jij wilt. Wij werken samen met Stichting Leergeld en kijken wat we voor je kunnen betekenen.
    • Je volgt reeds een BOL opleiding maar loopt als gevolg van bijzondere omstandigheden (ziekte, zwangerschap, handicap of familieomstandigheden) aantoonbaar studievertraging op en je hebt geen recht (meer) op een basisbeurs. Niet leeftijdsgebonden.  
    • Je zet je bestuurlijk of maatschappelijk in, in het belang van Gilde Opleidingen of het onderwijs. In die tijd heb je wellicht minder tijd voor je bijbaan en kun je via het Studentenfonds financiële ondersteuning krijgen. Niet leeftijdsgebonden en zowel BOL als BBL.

    Let op: Ben je op het moment van aanvraag 18 jaar of ouder en volg je een BOL-opleiding, dan krijg je studiefinanciering. Uit deze inkomsten en eventuele inkomsten uit werk kun je onderwijsbenodigdheden betalen. Denk je dat het financieel echt niet lukt, dan kunnen we samen kijken of we je kunnen helpen. Er zal in dit geval altijd eerst een inkomenstoets worden uitgevoerd.

    Gilde Opleidingen kan boeken en andere leermiddelen (zoals licenties of beroepskleding), de schoolnota of een laptop (mee)financieren. Dat stemmen we samen met jou af, zo kunnen we het voorschotbedrag voor jou minimaal houden.

    In het geval van studievertraging of maatschappelijke inzet is de vergoeding maatwerk en gebaseerd op het wettelijke minimum (jeugd) uurloon voor de periode waarin de vertraging of je maatschappelijke activiteit plaatsvindt.  De Commissie Studentenfonds zal je aanvraag beoordelen.

     

  • Hieronder een opsomming van de belangrijkste punten uit deze regeling:

    • Gereedschappen en verbruiksmaterialen worden betaald door de school. Voor de opleidingen Kok en Wellness en Beauty adviseren we anders. Daarover lees je meer in de faq's hieronder.
    • Beroepskleding koop je zelf.
    • Voor opleidingen op niveau 3 en 4 en sommige technische niveau 2-opleidingen heb je een laptop nodig. Klik hier voor een overzicht van de eisen.
    • Vrijwillige vakschoolbijdragen zijn bedoeld voor excursies en andere extra activiteiten. Deze zijn vrijwillig. Als je niet wilt deelnemen aan de activiteiten krijg je een alternatief lesprogramma aangeboden. Je opleiding geeft je een overzicht van de activiteiten en de bijbehorende kosten.
    • Heb je onvoldoende financiële middelen, dan kan het Studentenfonds misschien helpen. Samen met Stichting Leergeld kijken wij of we iets voor je kunnen betekenen. Dat kan op verschillende manieren:
      • Gilde Opleidingen geeft je de benodigde leermiddelen
      • Gilde Opleidingen kan voor specifieke kosten een tegemoetkoming verstrekken
      • Gilde Opleidingen scheldt de opleidingsspecifieke kosten kwijt. 
    • Extra: Gilde Opleidingen heeft bovenop de regeling ‘schoolkosten’ een boekengarantie. Boeken die je koopt voor je opleiding, maar waarvan achteraf aantoonbaar is dat deze niet gebruikt zijn in je opleiding (en dus onterecht in de boekenlijst zijn opgenomen), neemt Gilde Opleidingen tegen kostprijs terug. Melding van niet gebruikte boeken kun je doen bij het Meldpunt Leermiddelen.